Cho các phát biểu sau:
(a) Có thể phân biệt dung dịch fructose và glucose bằng nước bromine.
(b) Thủy phân hoàn toàn hỗn hợp saccharose và tinh bột chỉ thu được một loại monosaccharide.
(c) Phản ứng của glucose với hydrogen chứng minh glucose có tính khử.
(d) Tinh bột và cellulose là đồng phân của nhau.
Số phát biểu đúng là
A. 1. B. 3. C. 2. D. 4.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng, glucose làm nhạt màu nước bromine. Fructose không có phản ứng này.
(b) Sai, thủy phân hoàn toàn hỗn hợp saccharose và tinh bột thu được hỗn hợp 2 monosaccharide là fructose và glucose.
(c) Sai, phản ứng của glucose với hydrogen chứng minh glucose có tính oxi hóa.
(d) Sai, tinh bột và cellulose có CTPT khác nhau (do số mắt xích khác nhau) nên chúng không phải là đồng phân của nhau.