Tyrosine là một trong những loại amino acid cần thiết và có thể bổ sung cho cơ thể thông qua các thực phẩm ăn uống hàng ngày. Tyrosine làm tăng mức độ chất dẫn truyền tế bào thần kinh dopamine, adrenaline và norepinephrine giúp điều chỉnh tâm trạng, cải thiện trí nhớ, giúp tỉnh táo đầu ốc và tăng khả năng tập trung. Cơ thể có thể tổng hợp tyrosine từ các loại thực phẩm như thịt, cá, trứng, sản phẩm từ sữa, đậu, các loại hạt, yển mạch và lúa mì. Tyrosine có cấu tạo như sau:
Câu 1.
a) Tyrosine có công thức phân tử là C9H11NO3.
b) Tyrosine tác dụng với dung dịch KOH tối đa theo tỉ lệ mol là 1 : 1.
c) Tyrosine có thể được dùng tới 150 mg trên mỗi kg trọng lượng cơ thể, liên tục hàng ngày trong vòng 3 tháng mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu bạn nặng 60kg, bạn có thể bổ sung tới 10 gam tyrosine/ngày.
d) Cho 1 mol tyrosine phản ứng với lượng dư dung dịch Br2/CCl4, thu được kết tủa có khối lượng là 339 gam.
Câu 2. Cho các phát biểu sau:
(a) Tyrosine thuộc loại α-amino acid.
(b) Tyrosine tác dụng tối đa với KOH trong dung dịch theo tỉ lệ mol 1 : 1.
(c) Tyrosine là hợp chất hữu cơ đa chức.
(d) Tyrosine phản ứng với dung dịch Br2 thu được kết tủa.
Số phát biểu đúng là
A. 4. B. 3. C. 2. D. 1.
Câu trả lời tốt nhất
Câu 1.
(a) Đúng
(b) Sai:
HOC6H4CH2CH(NH2)COOH + 2KOH —> KOC6H4CH2CH(NH2)COOK + 2H2O
(c) Sai, người nặng 60 kg có thể bổ sung 150.60 = 9000 mg = 9 gam tyrosine/ngày.
(d) Đúng, mHOC6H2Br2CH2CH(NH2)COOH = 1.339 = 339 gam
Câu 2.
(a) Đúng
(b) Sai:
HOC6H4CH2CH(NH2)COOH + 2KOH —> KOC6H4CH2CH(NH2)COOK + 2H2O
(c) Sai, tyrosine là hợp chất hữu cơ tạp chức (phân tử chứa đồng thời chức phenol, amine và carboxylic).
(d) Đúng, các vị trí ortho trên vòng benzene còn trống nên Tyr có phản ứng với dung dịch Br2 thu được kết tủa.
