Cho các phát biểu sau:
(a) Thủy phân saccharose trong môi trường base thu được 2 monosaccharide.
(b) Nhỏ vài giọt nước bromine vào ống nghiệm chứa phenol thấy kết tủa trắng xuất hiện.
(c) Hydrogen hóa hoàn toàn glucose tạo ra gluconic acid.
(d) Thủy phân vinyl acetate trong môi trường acid thu được ethanol và acetic acid.
(đ) Bơ thực vật được tạo tạo ra bởi quá trình hydrogen hóa một phần dầu thực vật.
(e) Trong phản ứng của glucose với thuốc thử Tollens thì glucose là chất oxi hóa.
(g) Glucose, frutose, saccharose, maltose đều có cấu tạo dạng mở vòng và tác dụng được với Cu(OH)2.
Số phát biểu đúng là
Câu trả lời tốt nhất
(a) Sai, saccharose không bị thủy phân trong môi trường base.
(b) Đúng
(c) Sai, hydrogen hóa hoàn toàn glucose tạo ra sorbitol.
(d) Sai, thu được CH3CHO và CH3COOH.
(đ) Đúng
(e) Sai, glucose là chất khử.
(g) Sai, saccharose không mở vòng được (3 đường còn lại thì mở vòng được), cả 4 đường đều tác dụng được với Cu(OH)2.