Cho các phát biểu sau về chất béo:
(1) Dầu mỡ bôi trơn máy có chứa thành phần là chất béo.
(2️) Chất béo đều không tan trong nước nhưng tan trong dung môi hữu cơ không phân cực.
(3️) Thủy phân hoàn toàn 1 chất béo bất kì đều thu được sản phẩm là glycerol.
(4) Dầu, mỡ động thực vật chứa thành phần chính là chất béo.
(5) Việc sử dụng chất béo no làm thực phẩm cho con người tốt hơn chất béo không no.
Liệt kê các phát biểu đúng theo số thứ tự tăng dần( ví dụ 234, 12,…)
Câu trả lời tốt nhất
(1) Sai, dầu mỡ bôi trơn máy có chứa thành phần là hydrocarbon.
(2) Đúng
(3) Đúng, chất béo là triester của glycerol và acid béo nên thủy phân hoàn toàn 1 chất béo bất kì đều thu được sản phẩm là glycerol.
(4) Đúng
(5) Sai, chất béo không no tốt hơn chất béo nó, tuy nhiên cơ thể vẫn cần cả 2 loại chất béo với tỉ lệ nhất định.