Cho các phát biểu sau
(1) Dầu, mỡ động thực vật có thành phần chính là chất béo
(2) Dầu mỡ bôi trơn máy và dầu mỡ động thực vật có thành phần giống nhau
(3) Có thể rửa sạch các đồ dùng bám dầu mỡ động thực vật bằng nước.
(4) Dầu mỡ động thực vật có thể để lâu ngoài không khí mà không bị ôi thiu
(5) Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm được gọi là phản ứng xà phòng hóa
(6) Chất béo là thức ăn quan trọng của con người
(7) Ở nhiệt độ thường, triolein tồn tại trạng thái rắn.
Số phát biểu đúng là
A. 2 B. 5 C. 3 D. 4
Câu trả lời tốt nhất
(1) Đúng
(2) Sai, dầu bôi trơn là hiđrocacbon.
(3) Sai, dầu mỡ không tan trong nước.
(4) Sai, dầu mỡ dễ bị oxi hóa tại vị trí có nối đôi C=C khi để ngoài không khí gây ôi thiu.
(5) Đúng
(6) Đúng
(7) Sai, triolein là chất béo không no, ở thể lỏng trong điều kiện thường.