Để chuyển hóa dầu thực vật thành bơ thực vật người ta thực hiện phản ứng …(1)… nhằm chuyển hóa chất béo không no thành chất béo no. Nội dung phù hợp với chỗ trống (1) là
A. oxi hóa. B. xà phòng hóa.
C. hydrogen hóa. D. hydrate hóa.
Câu trả lời tốt nhất
Để chuyển hóa dầu thực vật thành bơ thực vật người ta thực hiện phản ứng hydrogen hóa (cộng H2) nhằm chuyển hóa chất béo không no thành chất béo no
×