Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X chứa các triglyceride tạo bởi từ cả 3 acid béo sau: palmitic acid, oleic acid, linoleic acid, thu được 24,2 gam CO2 và 9 gam H2O. Nếu xà phòng hóa hoàn toàn 2m gam hỗn hợp X bàng dung dịch KOH vừa đủ, thu được a gam muối. Viết phương trình hoá học của các phản ứng xảy ra và tính a.
Câu trả lời tốt nhất
X dạng (C15H31COO)(C17H33COO)(C17H31COO)C3H5
(C15H31COO)(C17H33COO)(C17H31COO)C3H5 + 77O2 —> 55CO2 + 50H2O
(C15H31COO)(C17H33COO)(C17H31COO)C3H5 + 3KOH —> C15H31COOK + C17H33COOK + C17H31COOK + C3H5(OH)3
nX = nCO2/55 = 0,01
—> 2m gam X ứng với nX = 0,02
Muối gồm C15H31COOK (0,02), C17H33COOK (0,02) và C17H31COOK (0,02)
—> m muối = 18,64 gam
×