Đun nóng a gam hỗn hợp E chứa triglixerit X và các axit béo với 200 ml dung dịch NaOH 1M (vừa đủ), thu được glixerol và hỗn hợp muối Y. Hiđro hóa hoàn toàn Y cần vừa đủ 0,1 mol H2 chỉ thu được muối natri panmitat. Đốt cháy 0,07 mol E thu được 1,645 mol CO2. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của a là
A. 52,14 B. 54,56 C. 50,16 D. 55,40
Câu trả lời tốt nhất
Y gồm các muối 16C nên X có 51C và các axit béo (gọi chung là A) có cùng 16C
Số C = nCO2/nE = 23,5 —> nX : nA = 3 : 11
Đặt nX = 3e —> nA = 11e
—> nNaOH = 3.3e + 11e = 0,2 —> e = 0,01
—> nH2O = 0,11 và nC3H5(OH)3 = 0,03
Muối gồm C15H31COONa (0,2) và H2 (-0,1)
—> m muối = 55,4
Bảo toàn khối lượng:
mE + mNaOH = m muối + mH2O + mC3H5(OH)3
—> mE = 52,14
Thầy ơi, khi em quy đổi bài toán thành
C15H31COOH a (mol); C3H5(OH)3 b (mol); H2O -3b (mol); H2 -0,1 (mol).
BT C: 16a + 3b=1,645.c (c là tỷ lệ mol)
nE= 0,07.c = a + b – 2b – 0,1
nNaOH = nC15H31COOH = 0,2, suy ra a=0,2.
Nhưng làm đến đây rồi thì em sai.
Sai ở chỗ nE = a + b – 3b – 0,1. Nếu bỏ nH2 tức là
nE = a + b -3b. Thì ra kết quả đúng!!!
Câu hỏi 1: Thầy ơi vậy tại sao lại bỏ H2 đi nhỉ?
Trả lời: H2O, CH2, H2, glixerol…do quy đổi mà có nên không có trong nE.
Khi quy đổi nChất béo = 3Axit + Glixerol – 3H20, suy ra Axit do Triglixerit quy đổi có nAxit = 3b =3nChất béo.
mà tổng nAxit = a (a chứa nAxit ban đầu của E và 3b mol mà Trglixerit tạo ra).
nên nE= a-2b. Vì b là số mol Triglixerit ban đầu.