Đun nóng hỗn hợp gồm glixerol với axit axetic, axit stearic, axit panmitic trong H2SO4 đặc thu được tối đa bao nhiêu loại chất béo?
A. 15. B. 17. C. 5. D. 6.
Câu trả lời tốt nhất
Axit axetic không tạo chất béo nên chỉ còn axit stearic, axit panmitic (kí hiệu là ACOOH, BCOOH) tạo chất béo:
(ACOO)3C3H5; (BCOO)3C3H5
(ACOO)2(BCOO)C3H5 (×2)
(ACOO)(BCOO)2C3H5 (×2)
—> Có tối đa 6 chất béo.
×