Eicosapentaenoic acid (EPA) có trong một số loại cá biển và tảo. Công thức của EPA như sau:
Cho các nhận định sau:
(a) Eicosapentaenoic acid có công thức phân tử là C20H30O2.
(b) Eicosapentaenoic acid thuộc nhóm acid béo omega-3.
(c) Eicosapentaenoic acid là một chất béo lỏng.
(d) Một phân tử Eicosapentaenoic acid tác dụng tối đa với năm phân tử hydrogen ở điều kiện thích hợp.
Các nhận định đúng là
A. (b), (c), (d). B. (a), (b), (c).
C. (a), (b), (c), (d). D. (a), (b), (d).
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng
(b) Đúng, C đầu tiên (tính từ -CH3) có liên kết π là C số 3 nên EPA thuộc nhóm acid béo omega-3.
(c) Sai, EPA là acid béo, không phải chất béo. EPA ở thể lỏng trong điều kiện thường.
(d) Đúng, EPA có 5C=C nên nEPA : nH2 = 1 : 5 ứng với lượng H2 tối đa.
×