Glucose có thể tồn tại dạng mạch hở và hai dạng mạch vòng (α và β), các dạng mạch này có thể chuyển hóa qua lại lẫn nhau. Vẽ các dạng công thức cấu tạo của glucose. Viết phương trình hóa học khi cho glucose lần lượt phản ứng với thuốc thử Tollens và CH3OH/khí HCl.
Câu trả lời tốt nhất
Dạng α-glucose:
Dạng β-glucose:
Dạng mạch hở: HOCH2-(CHOH)4-CHO
Dạng mạch hở phản ứng được với thuốc thử Tollens:
HOCH2-(CHOH)4-CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O —> HOCH2-(CHOH)4-COONH4 + 2Ag + 2NH4NO3
Dạng mạch vòng phản ứng được với CH3OH/HCl khí:
×