Hình bên mô phỏng thiết bị dùng để tách tinh dầu (những chất thường có nhiệt độ sôi cao, dễ bị phân hủy khi sôi). Cho các phát biểu sau:
(1) Mô hình trên sử dụng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước và phương pháp kết tinh để tách tinh dầu.
(2) Nếu tinh dầu có khối lượng riêng nhỏ hơn 1g mL-1 thì tinh dầu sẽ nằm ở lớp dưới (lớp B).
(3) Vị trí (1) mô tả vị trí nước đi ra, vị trí (2) mô tả vị trí nước đi vào.
(4) Hơi đi qua ống sinh hàn là hỗn hợp hơi nước và hơi tinh dầu.
(5) Để tách được tinh dầu theo mô hình bên, tinh dầu phải là các chất phân cực, tan tốt trong nước.
Liệt kê các phát biểu đúng theo thứ tự tăng dần.
Câu trả lời tốt nhất
(1) Sai, mô hình trên sử dụng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước và phương pháp chiết để tách tinh dầu.
(2) Sai, nước có khối lượng riêng 1 g/mL, nếu tinh dầu có khối lượng riêng nhỏ hơn 1 g/mL thì tinh dầu sẽ nổi lên trên (lớp A).
(3) Đúng, nước lạnh đi vào ở vị trí thấp (2) và đi ra ở vị trí cao (1).
(4) Đúng, hơi nước không cuốn tinh dầu đi một cách cơ học mà chúng tạo ra một hỗn hợp hơi ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sôi của tinh dầu. Hỗn hợp hơi này thoát ra và bị ngưng tụ ở ống sinh hàn.
(5) Sai, tinh dầu phải ít phân cực, ít tan trong nước thì mới tách ra khỏi nước bằng cách chiết được.