Hỗn hợp E gồm triglixerit X và axit béo Y. Đun nóng m gam E với dung dịch NaOH 6,4% (vừa đủ), thu được (m + 2,38) gam hỗn hợp Z gồm hai muối là natri panmitat và natri oleat (tỉ lệ mol tương ứng 3: 5), hóa hơi toàn bộ sản phẩm còn lại thu được 97,62 gam hỗn hợp hơi T. Phần trăm khối lượng của X trong E có giá trị gần nhất với giá trị nào sau đây?
A. 56%. B. 57%. C. 55%. D. 53%.
Câu trả lời tốt nhất
nNaOH phản ứng = e, bảo toàn khối lượng:
m + 40e/6,4% = m + 2,38 + 97,62
—> e = 0,16
—> Z gồm C15H31COONa (0,06) và C17H33COONa (0,1)
Đặt x, y là số mol X, Y
—> nNaOH = 3x + y = 0,16
Bảo toàn khối lượng:
m + 0,16.40 = m + 2,38 + 92x + 18y
—> x = 0,03; y = 0,07
—> Y là C17H33COOH (0,07)
và X là (C15H31COO)2(C17H33COO)C3H5 (0,03)
—> %X = 55,84%
×