Hỗn hợp X gồm một este Y (H2N-R-COOC2H5) và hai peptit mạch hở có tổng số liên kết peptit là 5. Đun nóng 43,04 gam X cần dùng dung dịch chứa 0,5 mol KOH, thu được 9,66 gam ancol Z và 59,58 gam hỗn hợp T gồm ba muối của glyxin, alanin và valin. Phần trăm khối lượng muối Ala trong T gần nhất với giá trị nào sau đây?
A. 35%. B. 20%. C. 40%. D. 28,0%.
Câu trả lời tốt nhất
nC2H5OH = 0,21
Bảo toàn khối lượng —> nH2O = 0,1
Quy đổi hỗn hợp X thành C2H3ON (0,5), CH2 (x), H2O (0,31)
mX = 43,04 —> x = 0,64
Số N trung bình của peptit = (0,5 – 0,21)/0,1 = 2,9
Số CONH tổng = 5 nên peptit gồm dipeptit (0,07) và pentapeptit (0,03)
Đipeptit = (Gly)2.nCH2; Pentapeptit = (Gly)5.mCH2; Este = (Gly).pCH2
nCH2 = 0,07n + 0,03m + 0,21p = 0,64
—> 7n + 3m + 21p = 64
Do p ≥ 2 nên p = 2 là nghiệm duy nhất —> 7n + 3m = 22
—> n = 1 và m = 5 là nghiệm duy nhất.
Đipeptit là Gly-Ala (0,07), pentapeptit là (Gly)2(Ala)2(Val) (0,03) và este là Gly-C2H5 (0,21)
—> nAlaK = 0,07 + 0,03.2 = 0,13
—> %AlaK = 27,71%