Khi cho 100 kg một loại mỡ (giả sử có chứa 50% tristearin; 30% triolein và 20% tripalmitin về khối lượng) tác dụng với potassium hydroxide vừa đủ thu được m kg muối (biết hiệu suất phản ứng đạt 100%). Giá trị m là
A. 108,7. B. 119,3. C. 87,6. D. 103,2.
Câu trả lời tốt nhất
n(C17H35COO)3C3H5 = 100.50%/890 = 5/89
n(C17H33COO)3C3H5 = 100.30%/884 = 15/442
n(C15H31COO)3C3H5 = 100.20%/806 = 10/403
m muối = 322.3.5/89 + 320.3.15/442 + 294.3.10/403 = 108,7 kg
×