Lên men 100 ml rượu etylic 4,6 độ thu được dung dịch B gồm CH3COOH, C2H5OH, H2O. Chia dung dịch B thành 2 phần không bằng nhau. Lấy phần 1 tác dụng với NaHCO3 dư thu được 0,048 mol CO2. Phần 2 tác dụng với Na dư thu được 0,544 mol H2. Tính nồng độ các chất trong B. Biết khối lượng riêng của H2O, C2H5OH nguyên chất lần lượt là 1 và 0,8
Ban đầu: nC2H5OH = 100.4,6%.0,8/46 = 0,08 mol
nH2O = 100.95,4%.1/18 = 5,3
C2H5OH + O2 —> CH3COOH + H2O
x……………..x…………….x…………x
B gồm C2H5OH (0,08 – x), CH3COOH (x) và H2O (x + 5,3)
Phần 1: nCH3COOH = nCO2 = 0,048; nC2H5OH = a và nH2O = b
Phần 2 gấp k lần phần 1 —> nCH3COOH = 0,048k, nC2H5OH = ka và nH2O = kb
nCH3COOH = 0,048k + 0,048 = x (1)
nC2H5OH = ka + a = 0,08 – x (2)
nH2O = kb + b = x + 5,3 (3)
2nH2 = 0,048k + ka + kb = 0,544.2 (4)
(1) —> k + 1 = x/0,048
(2) —> a = 0,048(0,08 – x)/x
(3) —> b = 0,048(x + 5,3)/x
(4) —> k(0,048 + a + b) = 1,088 (5)
Thế k, a, b vào (5) —> x =