Lysine là một thành phần quan trọng của tất cả các protein trong cơ thể. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thu canxi, tạo cơ bắp, phục hồi sau chấn thương hay sau phẫu thuật, sự tổng hợp các hormone, enzym, và các kháng thể. Lysine có công thức cấu tạo như sau:
a) Lysine là hợp chất hữu cơ đa chức và có công thức phân tử là C6H14O2N2
b) 1 mol lysine có thể phản ứng tối đa với 2 mol HCl.
c) Dung dịch lysine không làm đổi màu quỳ tím.
d) Điểm đẳng điện của lysine pl = 9,74 (hay tại pH = 9,74 lysine tồn tại dạng ion lưỡng cực có tổng điện tích bằng 0). Đặt lysine ở pH = 6,0 vào trong một điện trường, lysine sẽ dịch chuyển về phía cực dương.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Sai, Lysine là hợp chất hữu cơ tạp chức, công thức phân tử là C6H14O2N2.
(b) Đúng, Lysine có 2 -NH2 nên 1 mol lysine có thể phản ứng tối đa với 2 mol HCl tạo muối có 2 -NH3Cl.
(c) Sai, Lysine có số nhóm -NH2 nhiều hơn -COOH nên dung dịch Lysine làm đổi màu quỳ tím thành xanh.
(d) Sai, tại pH = 6 > pI nên Lysine đã bị proton hóa thành cation và di chuyển về cực âm trong điện trường.