Một loại chất béo chứa 88,4% triolein về khối lượng còn lại là tạp chất trơ. Thực hiện phản ứng xà phòng hóa loại chất béo trên bằng dung dịch NaOH thì thu được một loại xà phòng chứa 66,88% muối natri oleat về khối lượng. Giả thiết các tạp chất trơ được loại bỏ trong quá trình nấu xà phòng, hiệu suất của quá trình là 80%. Quy cách đóng gói mỗi bánh xà phòng có khối lượng tịnh là 100 gam. Để sản xuất được một đơn hàng 100000 bánh xà phòng thì khối lượng chất béo tối thiểu cần sử dụng là bao nhiêu kg và lượng glixerol sinh ra từ quá trình trên là bao nhiêu lít? Biết khối lượng riêng của glixerol là 1,26 g/ml.
Câu trả lời tốt nhất
nC17H33COONa = 100.100000.66,88%/(80%.304) = 27500 mol = 27,5 kmol
(C17H33COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H33COONa + C3H5(OH)3
—> n(C17H33COO)3C3H5 = nC3H5(OH)3 = 27,5/3 = 9,167 kmol
m chất béo = 884.9,167.88,4% = 9167 kg
V C3H5(OH)3 = 92.9,167/1,26 = 669,3 lít