Cho các phát biểu sau:
(a) Muối mononatri của axit glutamic là thành phần chính của mì chính (hay bột ngọt).
(b) Liên kết peptit là liên kết -CONH- giữa hai đơn vị α-amino axit.
(c) Trong phân tử tripeptit Ala-Gly-Ala, amino axit đầu N và amini axit đầu C đều là alanin.
(d) Tất cả các polipeptit đều tan tốt trong nước.
(e) Trong dung dịch, các amino axit tồn tại chủ yếu ở dạng ion lưỡng cực.
Số phát biểu đúng là
A. 4. B. 2. C. 5. D. 3.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng, bột ngọt là mononatri glutamat.
(b) Đúng
(c) Đúng: NH2-CH(CH3)-CONH-CH2-CONH-CH(CH3)-COOH
(d) Đúng
(e) Đúng
×