Phản ứng giữa albumin (có trong lòng trắng trứng) với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm được gọi là phản ứng
A. màu biuret. B. thủy phân.
C. thủy luyện. D. đông tụ.
Phản ứng giữa albumin (có trong lòng trắng trứng) với Cu(OH)2/OH- là phản ứng màu biuret, sản phẩm là dung dịch màu tím đặc trưng.
×