Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Có thể phân biệt glucose và fructose bằng thuốc thử Tollens.
B. Ở dạng mạch hở, glucose có 6 nhóm -OH liền kề.
C. Phân tử tinh bột gồm nhiều gốc β-glucose liên kết với nhau.
D. Saccharose không tham gia phản ứng tráng bạc.
Câu trả lời tốt nhất
A. Sai, glucose và fructose đều phản ứng với thuốc thử Tollens với hiện tượng giống nhau nên không phân biệt được.
B. Sai, ở dạng mạch hở, glucose có 5 nhóm -OH liền kề: HOCH2[CHOH]4CHO.
C. Sai, phân tử tinh bột gồm nhiều gốc α-glucose liên kết với nhau.
D. Đúng
×