Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Tristearin tham gia phản ứng cộn với H2 khi đun nóng có xúc tác Ni.
B. Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo.
C. Các chất béo thường không tan trong các dung môi hữu cơ: benzen, hexan,…
D. Phản ứng xà phòng hóa chất béo là phản ứng một chiều.
Câu trả lời tốt nhất
A. Sai, tristearin là chất béo no nên không tham gia phản ứng cộng với H2.
B. Sai, chất béo là trieste của glyxerol với các axit béo.
C. Sai, các chất béo tan được trong các dung môi hữu cơ: benzen, hexan,…
D. Đúng, do các sản phẩm (muối và glixerol) không có khả năng tương tác với nhau.
×