Phát biểu nào sau đây không đúng?
A. Benzyl axetat có mùi thơm của chuối chín.
B. Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm.
C. Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước.
D. Triolein có khả năng tham gia phản ứng cộng hiđro khi đun nóng có xúc tác Ni.
Câu trả lời tốt nhất
A. Sai, benzyl axetat có mùi thơm của hoa nhài.
B. Đúng, chất béo là este nên bị thủy phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm (phản ứng xà phòng hóa).
C. Đúng.
D. Đúng, triolein là chất béo không no nên có khả năng tham gia phản ứng cộng hiđro khi đun nóng có xúc tác Ni.
×