Phát biểu nào sau đây sai?
A. Dung dịch axit glutamic làm quỳ tím chuyển màu hồng.
B. Dùng giấm ăn hoặc chanh khử được mùi tanh của cá do amin gây ra.
C. Các peptit đều tác dụng với Cu(OH)2 cho hợp chất màu tím đặc trưng.
D. Phân tử Gly-Ala-Val có ba nguyên tử nitơ.
Câu trả lời tốt nhất
A. Đúng, axit glutamic có 2COOH và 1NH2 nên dung dịch của nó làm quỳ tím chuyển màu hồng.
B. Đúng, giấm ăn hoặc chanh chứa axit sẽ chuyển amin thành dạng muối tan, dễ bị rửa trôi.
C. Sai, đipeptit không tạo màu tím với Cu(OH)2.
D. Đúng, mỗi mắt xích Gly, Ala, Val có 1N nên phân tử Gly-Ala-Val có ba nguyên tử nitơ.
×