Phát biểu nào sau đây về saccharose là không đúng?
A. Saccharose có phản ứng tráng bạc.
B. Saccharose có phản ứng thủy phân trong môi trường acid.
C. Saccharose là một disaccharide.
D. Dung dịch saccharose hòa tan được Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường.
Câu trả lời tốt nhất
A. Sai, các đơn vị tạo nên saccharose đã dùng những nhóm -OH hemiacetal, hemiketal để liên kết với nhau nên saccharose không còn mở vòng được nữa, do đó saccharose không có phản ứng tráng bạc.
B. Đúng, saccharose thuộc loại disaccharide nên có phản ứng thủy phân trong môi trường acid.
C. Đúng
D. Đúng, saccharose có nhiều -OH gắn với C liền kề nên có tính chất của polyalcohol: Hòa tan Cu(OH)2/OH- tạo dung dịch xanh lam.
×
