Rutin là hợp chất hữu cơ có trong nụ hoa hòe, có tác dụng làm giảm các chứng suy giảm tĩnh mạch, giảm cholesterol trong máu. Ngoài ra rutin còn được dùng để điều chế thuốc quercetin có tác dụng chống oxy hóa mạnh, kháng viêm, chống dị ứng, ngăn ngừa tế bào ung thư. Công thức cấu tạo của rutin và quercetin cho ở hình dưới đây:
Trong môi trường acid, một phân tử rutin phản ứng với hai phân tử nước thu được sản phẩm gồm quercetin, glucose và rhamnose.
a) Xác định công thức phân tử của rhamnose và viết phương trình hóa học của phản ứng xảy ra (các chất viết dưới dạng công thức phân tử).
b) Biết hàm lượng quercetin trong một viên thuốc có khối lượng 500 mg là 96,64% về khối lượng, phần còn lại là tá dược khác. Để sản xuất 1 triệu viên thuốc trên, cần bao nhiêu tấn bột hoa hòe? (Biết hàm lượng rutin trong bột hoa hòe là 30,2%, phần còn lại không tạo ra quercetin; hiệu suất toàn bộ quá trình sản xuất đạt 80%).
Câu 2. Cho các phát biểu sau:
a) Công thức phân tử của rhamnose C5H10O5.
b) Để sản xuất 1 triệu viên thuốc (mỗi viên có khối lượng 500 mg, chứa 96,64% quercetin về khối lượng) cần 4009,74 kg bột hoa hòe. (Biết hàm lượng rutin trong bột hoa hòe là 30,20%, phần còn lại không tạo ra quercetin; hiệu suất toàn bộ quá trình sản xuất đạt 80%).
c) Phân tử quercetin có 5 nhóm -OH phenol.
d) Đốt cháy hoàn toàn 1 mol rutin thu được 27 mol CO2 và 15 mol H2O.
e) Công thức phân tử của quercetin là C15H10O7.
Số phát biểu đúng là
A. 2. B. 5. C. 3. D. 4
Câu trả lời tốt nhất
(a) Rutin + 2H2O → quercetin + glucose (C6H12O6) + rhamnose.
Công thức phân tử của rutin là C27H30O16, quercetin là C15H10O7 —> Rhamnose là C6H12O5.
Phản ứng: C27H30O16 + 2H2O → C15H10O7 + C6H12O6 + C6H12O5
(b)
mC15H10O7 = 1000000.0,5.96,64% = 483200 gam = 0,4832 tấn
—> m hoa hòe = 0,4832.610/(302.30,2%.80%) = 4,04 tấn
Câu 2.
(a) Sai: Rutin + 2H2O → quercetin + glucose (C6H12O6) + rhamnose.
Công thức phân tử của rutin là C27H30O16, quercetin là C15H10O7 —> Rhamnose là C6H12O5.
Phản ứng: C27H30O16 + 2H2O → C15H10O7 + C6H12O6 + C6H12O5
(b) Sai
mC15H10O7 = 1000000.0,5.96,64% = 483200 gam = 483,2 kg
—> m hoa hòe = 483,2.610/(302.30,2%.80%) = 7039,74 tấn
(c) Sai, phân tử quercetin có 4 nhóm -OH phenol.
(d) Đúng, đốt 1 mol C27H30O16 thu được 27 mol CO2 và 15 mol H2O.
(e) Đúng
câu 1 cho em hỏi 610 là gì vậy ạ, nếu là phân tử khối của rutin thì ad xem lại giúp em với tại c27h30o16 em tính ra phân tử khối là 450 ạ