Saccharose và maltose sẽ tạo sản phẩm giống nhau khi tham gia phản ứng nào dưới đây?
A. Tác dụng với Cu(OH)2.
B. Thủy phân.
C. Đốt cháy hoàn toàn.
D. Tác dụng với dung dịch AgNO3 trong NH3.
Câu trả lời tốt nhất
Saccharose: Tạo phức copper(II) saccharate (đun nóng không thay đổi), khi thủy phân tạo glucose và fructose, không tác dụng với AgNO3/NH3.
Maltose: Tạo phức copper(II) maltosate (đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch Cu2O), khi thủy phân tạo chỉ tạo glucose, khử được AgNO3/NH3 thành Ag.
—> Sản phẩm chỉ giống nhau khi đốt cháy hoàn toàn (tạo CO2, H2O).
×
