Sắp xếp các chất: Tripanmitin (1), tristearin (2), triolein (3) theo thứ tự nhiệt độ sôi giảm dần là:
A. (2)>(1)>(3)
B. (1)>(3)>(2)
C. (3)>(1)>(2)
D. (1)>(2)>(3)
Câu trả lời tốt nhất
Chất béo nó có nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi cao hơn chất béo không no.
Phân tử khối tăng làm nhiệt độ sôi, nhiệt độ nóng chảy tăng.
—> (2) > (1) > (3)
×