Sơ đồ dưới đây mô tả cơ chế giặt rửa của xà phòng và các chất giặt rửa:
a. Các muối CH3[CH2]16COOK và CH3[CH2]12CH2OSO3Na là thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp.
b. Saponin trong quả bồ kết là chất giặt rửa tự nhiên. Khi tiếp xúc với nước, saponin tạo ra lớp bọt nhẹ tương tự xà phòng.
c. Cấu tạo chung của xà phòng và chất giặt rửa phổ biến gồm hai phần: phần 1 ưa nước và phần 2 kị nước. Trong đó phần kị nước là các gốc hydrocarbon mạch dài (R), không tan trong nước.
d. Khi xà phòng (chất giặt rửa) tan vào nước, phần 1 trong xà phòng (chất giặt rửa) thâm nhập vào vết bẩn, phân chia vết bẩn thành những hạt rất nhỏ; phần 2 quay ra ngoài mang theo các hạt vết bẩn phân tán vào nước và bị rửa trôi.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Sai, CH3[CH2]16COOK là thành phần chính của xà phòng và CH3[CH2]12CH2OSONa là thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp.
(b)(c) Đúng
(d) Sai, phần 2 kị nước nên thâm nhập vào vết bẩn, phân chia vết bẩn thành những hạt rất nhỏ; phần 1 ưa nước nên quay ra ngoài mang theo các hạt vết bẩn phân tán vào nước và bị rửa trôi.