Thủy phân 100 gam dung dịch saccharose 6,84%, sau một thời gian, lấy hỗn hợp sản phẩm cho tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 dư, sau phản ứng thu được 6,48 gam Ag. Hiệu suất phản ứng thủy phân là bao nhiêu?
Câu trả lời tốt nhất
nC12H22O11 ban đầu = 100.6,84%/342 = 0,02
nC12H22O11 phản ứng = x
—> nGlucose = nFructose = x
—> nAg = 2x + 2x = 0,06 —> x = 0,015
Hiệu suất thủy phân H = 0,015/0,02 = 75%
×
