Thủy phân hoàn toàn tinh bột, thu được monosaccarit X. Lên men X (xúc tác enzim) thu được chất hữu cơ Y và khí cacbonic. Hai chất X, Y lần lượt là
A. glucozơ, sobitol. B. fructozơ, etanol.
C. saccarozơ, glucozơ. D. glucozơ, etanol.
Câu trả lời tốt nhất
X là glucozơ; Y là ancol etylic:
(C6H10O5)n + nH2O —> nC6H12O6
C6H12O6 —> 2C2H5OH + 2CO2
×