Tiến hành thí nghiệm sau:
Bước 1: Lấy khoảng 10ml dung dịch NaOH 40% cho vào bát sứ.
Bước 2: Cho khoảng 3 gam dầu thực vật vào bát sứ và đun nhẹ trong khoảng 30 phút và khuấy liên tục, đồng thời thêm H2O để thể tích dung dịch không đổi.
Bước 3: Sau 30 phút đun, thêm 15ml dung dịch NaCl bão hòa, khuấy nhẹ.
Phát biểu nào sau đây không đúng ?
A. Phần dung dịch thu được sau bước 3 hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường, tạo dung dịch màu xanh lam.
B. Có thể kiểm tra phản ứng kết thúc chưa bằng cách lấy vài giọt hỗn hợp ở bước 2 cho vào cốc nước.
C. Thêm NaCl nhằm tăng tỉ khối của phần dung dịch để muối của axit béo tách ra.
D. Sau bước 3, muối của axit béo sẽ kết tinh và thu được bằng cách gạn bỏ phần dung dịch phía trên.
Câu trả lời tốt nhất
A. Đúng, dung dịch này chứa C3H5(OH)3 nên hòa tan Cu(OH)2 tạo phức xanh lam.
B. Đúng, nếu phản ứng chưa xong sẽ thấy nổi váng dầu ăn. Tan hoàn toàn là phản ứng đã xong.
C. Đúng
D. Sai, muối của chất béo kết tinh và nổi lên trên thàng lớp. Gạn phần dung dịch phía dưới.