Tinh bột là loại lương thực quan trọng và là nguyên liệu chủ yếu để sản xuất bánh, kẹo, rượu, bia … Cellulose được sử dụng làm vật liệu xây dựng, sản xuất giấy, sợi tự nhiên và sợi nhân tạo. Phát biểu nào sau đây về tính chất của tinh bột và cellulose là không đúng?
A. Dung dịch hồ tinh bột tạo với iodine hợp chất màu xanh tím. Cellulose không có tính chất này.
B. Tinh bột và cellulose có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.
C. Tinh bột và cellulose có cùng công thức phân tử dạng (C6H10O5)n, nhưng không phải đồng phân của nhau.
D. Thủy phân hoàn toàn tinh bột, cellulose đều thu được sản phẩm glucose.
Câu trả lời tốt nhất
B sai, tinh bột và cellulose đều không có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.
×