X, Y, Z, T là một trong bốn chất: triolein, glyxin, tripanmitin và tristearin. Cho bảng số liệu sau:
Nóng chảy (°C): X (71,5); Y (235); Z (65,5); T (-5,5)
Nhận định nào sau đây là sai?
A. T làm mất màu dung dịch Br2.
B. Dung dịch của Y không làm đổi màu quì tím.
C. X là triolein.
D. Z là tripanmitin.
Câu trả lời tốt nhất
Glyxin tồn tại dạng ion lưỡng cực nên có nhiệt nóng chảy cao nhất —> Y là glyxin.
Triolein là chất béo lỏng nên có nhiệt độ nóng chảy thấp nhất —> T là triolein.
Hai chất béo còn lại đều là chất béo rắn, có nhiệt độ nóng chảy tăng theo khối lượng phân tử —> Z là tripanmitin và X là tristearin.
—> C sai.
×