Cho sơ đồ mô tả cơ chế giặt rửa của xà phòng như sau:
Hãy cho biết phát biểu nào sau đây là đúng?
A. Phần 1 là phần kỵ nước, phần 2 là phần ưa nước.
B. Nếu sử dụng nước có tính cứng (chứa nhiều ion Ca2+, Mg2+) không ảnh hưởng đến chất lượng vải, đồng thời làm tăng tác dụng giặt rửa của xà phòng.
C. Phân tử xà phòng và chất giặt rửa có khả năng xâm nhập vào vết bẩn dầu mỡ nhờ gốc kỵ nước.
D. Xà phòng bị thủy phân trong môi trường kiềm.
Câu trả lời tốt nhất
A. Sai, theo hướng của các phân tử xà phòng thì phần 1 nằm trong nước và phần 2 nằm trong vết bẩn dầu mỡ nên phần 1 là phần ưa nước, phần 2 là phần kỵ nước.
B. Sai, nước cứng ảnh hưởng xấu đến việc giặt bằng xà phòng bởi:
+ Nước cứng tạo kết tủa với xà phòng gây hao tốn xà phòng, ít bọt:
2C17H35COONa + Ca2+ —> (C17H35COO)2Ca↓ + 2Na+
+ Kết tủa (C17H35COO)2Ca bám vào sợi vải làm sợi vải bị cứng, nhanh mục.
C. Đúng, gốc kỵ nước tan trong dầu mỡ nên xà phòng và chất giặt rửa có khả năng xâm nhập vào vết bẩn dầu mỡ.
D. Sai, xà phòng bị thủy phân một phần trong nước, thủy phân mạnh hơn trong môi trường axit. Môi trường kiềm ngăn cản sự thủy phân của xà phòng.