Cơm rượu còn có tên gọi khác là rượu nếp cái, được làm từ gạo nếp theo hình thức lên men.

(a) Đúng, men rượu là xúc tác sinh học, điều hướng và thúc đẩy quá trình lên men của tinh bột. (b) Đúng, tinh bột bị thủy phân thành maltose, sau đó là glucose làm cơm rượu có vị ngọt. (c) Đúng, cơm rượu có vị chua khi để ngoài không khí do ethanol bị O2 oxi hóa thành CH3COOH. (d) Đúng, glucose tạo ra tiếp tục bị lên men thành C2H5OH. (e) Đúng, cơm rượu chứa C2H5OH nên sẽ làm tăng nồng độ cồn trong máu.

Xem thêm

Tiến hành các bước thí nghiệm như sau: • Bước 1: Cho một nhúm bông vào cốc đựng dung dịch H2SO4 70%, đun nóng đồng thời khuấy đều đến khi thu được dung dịch đồng nhất.

A. Sai, không có tinh bột trong hỗn hợp sau phản ứng nên không tạo màu xanh tím với I2. B. Sai, thí nghiệm trên chứng minh cellulose bị thủy phân trong môi trường acid, không chứng minh được “cellulose có chứa nhiều nhóm -OH”. C. Sai, sản phẩm chỉ có 1 monosaccharide là glucose. D. Đúng, glucose có phản ứng tráng gương nên thành ống nghiệm xuất hiện lớp kim loại màu trắng bạc.

Xem thêm

Phương pháp Solvay là phương pháp phổ biến dùng để sản xuất soda là vì

A. Phương pháp Solvay là phương pháp phổ biến dùng để sản xuất soda là vì nguyên liệu rẻ, dễ tìm, tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu giúp làm hạ giá thành sản phẩm. Hai nguyên liệu đầu vào chính của quy trình là: + Muối ăn (NaCl): Lấy từ nước biển hoặc mỏ muối. + Đá vôi (CaCO3): Khai thác từ các mỏ đá vôi tự nhiên với chi phí thấp. B. Việc sử dụng nhiệt trong phương pháp Solvay thực tế khá phức tạp (nung đá vôi, nhiệt phân NaHCO3), không phải là ưu điểm nổi bật

Xem thêm

Naftifine tỉ lệ HCl

Naftifine chỉ có thể tác dụng với HCl tạo muối (H+ tấn công N của chức amine). Một alkene với C=C trống trải sẽ phản ứng nhanh với HCl thể khí, phản ứng chậm hơn với dung dịch HCl đậm đặc, HCl loãng gần như không xảy ra. Naftifine có 1C=C ngoài vòng benzene nhưng không phải ở vị thế trống trải (kiểu CH2=CH2) mà gần nó có các nhóm thế lớn cản trở, vì vậy HCl không thể cộng vào C=C này.

Xem thêm

Phát biểu nào dưới đây là không đúng về chống ăn mòn kim loại?

A. Đúng, sơn, dầu, mỡ, chất dẻo hay lớp kim loại khác tạo lớp ngăn cách kim loại cần bảo vệ với môi trường bên ngoài. B. Đúng, kim loại hoạt động mạnh hơn là anode hy sinh, kim loại cần bảo vệ hoạt động kém hơn là cathode, không bị ăn mòn. C. Sai, quấn Zn quanh đinh sắt sẽ làm Zn bị ăn mòn mạnh hơn chứ không phải bảo vệ Zn. D. Đúng, các chất bẩn, ẩm bề mặt sẽ tạo điều kiện cho các chất ăn mòn Ag như H2S hoạt động mạnh hơn. Vì vậy

Xem thêm

Tiến hành thí nghiệm: Cho 1 mẫu kim loại Na bằng hạt gạo vào ống nghiệm chứa 2/3 lượng nước có pha sẵn 1ml dung dịch phenolphthalein

(a) Đúng: Na + H2O —> NaOH + ½H2 Dung dịch tạo thành chứa NaOH nên có tính base. (b) Đúng (c) Đúng, Na có nhiệt độ nóng chảy thấp nhưng vẫn ở thể rắn trong điều kiện thường, phản ứng tỏa nhiều nhiệt làm Na nóng chảy thành khối lỏng dạng hình cầu. (d) Đúng, Na có khối lượng riêng nhỏ hơn H2O.

Xem thêm

X là một hợp chất quan trọng được hình thành trong quá trình quang hợp ở cây xanh.

Câu 1. (a) Sai, trong đoạn mạch trên có sự phân nhánh, đây là cấu tạo của amylopectin. (b) Đúng (c) Đúng, khi nhỏ vài giọt dung dịch iodine pha loãng thì có màu xanh tím xuất hiện chứng tỏ quá trình quang hợp của cây xanh có tạo ra tinh bột. Phản ứng này rất nhạy, xảy ra ngay cả khi tinh bột có ở dạng vết (rất ít). (d) Đúng. Câu 2. (1) Đúng (2) Đúng, khi nhỏ vài giọt dung dịch iodine pha loãng thì có màu xanh tím xuất hiện chứng tỏ quá trình quang hợp của cây xanh

Xem thêm

Người ta có thể tiến hành điện phân dung dịch X nồng độ 0,5M dư với cường độ dòng điện không đổi 2A, khi kết thúc điện phân

(a) Sai, để mạ đồng thì dung dịch X bắt buộc phải dùng là muối Cu2+, thường chọn CuSO4 vì gốc SO42- trơ, có thể cho thêm H2SO4 để tăng độ dẫn điện. (b) Đúng, thanh đồng là cực dương (anode): Cu —> Cu2+ + 2e Huy chương được mạ là cực âm (cathode): Cu2+ + 2e —> Cu (c) Sai Trước khi mạ: r = 2,5 cm; h = 0,3 cm —> V1 = 3,14.2,5².0,3 = 5,8875 Sau khi mạ: r = 2,5 + 0,1 = 2,6 cm; h = 0,3 + 0,1.2 = 0,5 cm —> V2 = 3,14.2,6².0,5 = 10,6132

Xem thêm

Để tiến hành mạ một tấm huy chương (ruột bằng sắt với lớp mạ bằng đồng) hình trụ, đáy tròn

(a) Đúng: Tại cực âm (huy chương): Cu2+ + 2e —> Cu (b) Sai Trước khi mạ: r = 2,5 cm; h = 0,3 cm —> V1 = 3,14.2,5².0,3 = 5,8875 Sau khi mạ: r = 2,5 + 0,1 = 2,6 cm; h = 0,3 + 0,1.2 = 0,5 cm —> V2 = 3,14.2,6².0,5 = 10,6132 —> mCu = 8,95.(V2 – V1) = 42,295 gam mCu = 64It/2F —> t = 63773s (c)(d) phụ thuộc cách mạ. Có 2 cách mạ (Có thể đề bài còn hình ảnh thì sẽ xác định được đã dùng cách mạ nào): + Mạ bằng cực

Xem thêm

Năm 1965, trong quá trình tổng hợp thuốc chống loét dạ dày, nhà hóa học James M. Schlatter (Mỹ) đã vô tình phát hiện hợp chất X

Câu 1. (a) X là C14H18N2O5 —> %O = 16.5/294 = 27,21% (b) Theo WHO số lon tối đa = 40.83/100 = 33,2 lon Theo FDA số lon tối đa = 50.83/100 = 41,5 lon —> Hơn kém nhau 8,3 lon (c) X + 3NaOH —> NaOOC-CH2-CH(NH2)-COONa + C6H5-CH2-CH(NH2)-COONa + CH3OH + H2O Câu 2. (a)(b) Đúng (c) Đúng, vì aspartame có thể gây ung thư cho con người. (d) Sai, mỗi N còn 2 electron hóa trị chưa tham gia liên kết —> 2N còn 4 electron hóa trị chưa tham gia liên kết. Câu 3. (a) Sai, aspartame là hợp chất hữu

Xem thêm

Hydrocarbon là nguồn nguyên liệu trong tổng hợp hữu cơ. Một trong các chuyển hóa hydrocarbon được biết đến là quá trình sản xuất xà phòng từ hydrocarbon no, mạch dài không phân nhánh.

Câu 1. (a) Đúng: 2R-CH2-CH2-R + 5O2 → 4RCOOH + 2H2O (b) Đúng: 2RCOOH + Na2CO3 → 2RCOONa + CO2 + H2O (c) Sai, muối sodium stearate có khả năng giặt rửa là do gốc R- dễ xâm nhập vào các vết dầu mỡ. (d) Sai C17H35-CH2-CH2-C17H35 → 2C17H35COONa mC17H35COONa = 1.2.306.90%/506 = 1,09 tấn Câu 2. (a) Sai, sodium stearate không có khả năng giặt rửa nước cứng do tạo kết tủa: Ca2+ + C17H35COO- —> (C17H35COO)2Ca (b) Đúng: 2R-CH2-CH2-R + 5O2 → 4RCOOH + 2H2O (c) Đúng: 2RCOOH + Na2CO3 → 2RCOONa + CO2 + H2O (d) Sai C17H35-CH2-CH2-C17H35 → 2C17H35COONa mC17H35COONa = 1.2.306.90%/506 = 1,09

Xem thêm
Sale up to 70%
error: Chúc bạn học tốt và luôn vui nhé !!