Cấu tạo dạng mạch vòng của hai disaccharide: lactose và saccharose được biểu diễn như hình bên.
Phát biểu nào sau đây không đúng?
A. Liên kết giữa 2 đơn vị monosaccharide trong phân tử lactose và saccharose đều là liên kết 1,2-glycoside.
B. Lactose và saccharose là đồng phân cấu tạo của nhau.
C. Ở điều kiện thường, hai dung dịch lactose và saccharose đều hòa tan được Cu(OH)2 trong môi trường kiềm.
D. Lactose và saccharose đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường acid.
Câu trả lời tốt nhất
A. Sai, trong lactose có liên kết β-1,4-glycoside, trong saccharose là α-1,2-glycoside.
B. Đúng, lactose và saccharose có cùng CTPT C12H22O11 nên chúng là đồng phân cấu tạo của nhau.
C. Đúng, lactose và saccharose đều có nhiều -OH liên kết với C liền kề nên chúng có tính chất của polyalcohol: hòa tan được Cu(OH)2/OH- tạo phức xanh lam.
D. Đúng, lactose và saccharose cùng sở hữu liên kết glycoside nên chúng đều tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường acid.