Cellulose là một loại polysaccharide, được hình thành từ nhiều đơn vị β-glucose liên kết với nhau [đã giải]

Cellulose là một loại polysaccharide, được hình thành từ nhiều đơn vị β-glucose liên kết với nhau. Đặc trưng của cellulose là cấu trúc mạch kéo dài, trong đó các đơn vị glucose nối tiếp nhau bằng liên kết glycoside.
a) Phân tử cellulose chứa liên kết β-1,4-glycoside và liên kết β-1,6-glycoside.
b) Nhờ tính chất khó phân hủy trong môi trường tự nhiên, cellulose được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm bao bì nhựa phân hủy sinh học, nhằm giảm thiểu tác động môi trường.
c) Trong mỗi đơn vị β-glucose của cellulose có chứa 3 nhóm OH.
d) Để sản xuất 2,376 tấn thuốc súng không khói (cellulose trinitrate) từ cellulose ở trên thì cần 1,62 tấn cellulose và khoảng 1961 L dung dịch HNO3 63% (D = 1,53 g/cm³) biết sự hao hụt của phản ứng là 20%.