Cho 1789 gam một loại mỡ động vật E có thành phần gồm tristearin, tripalmitin, stearic acid và palmitic acid. Biết trong E có %C = 76,13% %H = 12,24% Xà phòng hóa hoàn toàn 1789 gam E cần dùng V lít dung dịch NaOH 1M, thu được a gam hỗn hợp muối và 184 gam glycerol.
Câu 9: Giá trị của V là bao nhiêu?
Câu 10: Tổng số mol của các acid béo trong E là bao nhiêu?
Câu trả lời tốt nhất
%O = 100% – %C – %H = 11,63%
—> nO = 1789.11,63%/16 = 13
—> nNaOH = nO/2 = 6,5 mol —> Vdd = 6,5 Lít
n chất béo = nC3H5(OH)3 = 2
nNaOH = 3n chất béo + nAcid —> nAcid = 0,5
×