Cho 39,72 gam hỗn hợp X chứa ba peptit mạch hở, có cùng số mol, tổng số nguyên tử oxi trong ba peptit là 18, trong mỗi phân tử peptit có số liên kết peptit không nhỏ hơn 4. Lấy 39,72 gam X tác dụng với dung dịch NaOH 16% (vừa đủ), thu được dung dịch Y. Cô cạn Y thu được phần hơi nước có khối lượng 128,16 gam và phần rắn Z chứa 3 muối của glyxin, alanin và valin. Giả sử nước bay hơi không đáng kể. Phần trăm khối lượng của muối alanin trong hỗn hợp Z là
A. 21,64% B. 32,45% C. 28,85% D. 14,42%
Câu trả lời tốt nhất
Số CONH ≥ 4 —> Số O ≥ 6
Tổng số oxi là 18 nên mỗi peptit đều có 6 oxi.
X + 5NaOH —> Z + H2O
x……..5x………………..x
—> mNaOH = 200x
—> mH2O trong dung dịch NaOH = 1050x
—> mH2O tổng = 1050x + 18x = 128,16
—> x = 0,12
Gọi các peptit là Y, Z, T. Số mol mỗi peptit là 0,04.
Y + Z + T —> (Gly)a(Ala)b(Val)c + 2H2O
0,04…………………..0,04……………..0,08
—> m(Gly)a(Ala)b(Val)c = mX – mH2O = 38,28
—> 75a + 89b + 117c – 18(a + b + c – 1) = 38,28/0,04
—> 57a + 71b + 99c = 939
Vì mỗi peptit Y, Z, T đêu có 5 mắt xích nên a + b + c = 15
—> a = 11; b = 3; c = 1
Đặt u, v, z là số mol GlyNa, AlaNa, ValNa
nNaOH = u + v + z = 5x = 0,6
nC = 2u + 3v + 5z = 0,04(2a + 3b + 5c) = 1,44
và u = 11z
—> u = 0,44; v = 0,12 và z = 0,04
—> %AlaNa = 21,64%