Cho các phát biểu sau:
(a) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn kết tinh màu trắng, vị ngọt, dễ tan trong nước.
(b) Nhỏ dung dịch iot vào mặt cắt quả chuối xanh, xuất hiện màu xanh tím.
(c) Trong mật ong tự nhiên chỉ có fructozơ là cacbohidrat duy nhất.
(d) Ở dạng mạch hở fructozơ có 5 nhóm (-OH) liên kết với 5 nguyên tử cacbon liên tiếp nhau.
(e) Glucozơ, fructozơ, saccarozơ đều tác dụng được với Cu(OH)2 và có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.
(f) Thủy phân tinh bột trong môi trường axit sinh ra fructozơ.
Số phát biểu sai là
A. 2. B. 5. C. 3. D. 4.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Sai, glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn kết tinh không màu.
(b) Đúng, chuối xanh chứa nhiều tinh bột nên có phản ứng tạo màu xanh tím với I2.
(c) Sai, mật ong chứa nhiều fructozơ, glucozơ và một số cacbohiđrat khác.
(d) Sai, dạng mạch hở của fructozơ là CH2OH-(CHOH)3-CO-CH2OH
(e) Sai, glucozơ, fructozơ, saccarozơ đều tác dụng được với Cu(OH)2 nhưng chỉ glucozơ, fructozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.
(f) Sai, tinh bột không có mắt xích fructozơ nên thủy phân tinh bột trong môi trường axit không sinh ra fructozơ.