Cho các phát biểu sau:
(a) Hầu hết các amino axit ở điều kiện thường đều là chất rắn kết tinh có nhiệt độ nóng chảy cao.
(b) Để lâu trong không khí anilin chuyển sang màu hồng vì bị oxi hóa bởi oxi không khí.
(c) Tripeptit Gly-Glu-Lys có số nguyên tử cacbon là 13.
(d) C3H9N có 2 đồng phân amin bậc 2.
(e) Để làm giảm mùi tanh của cá ta có thể sử dụng muối ăn (NaCl).
(f) Muối mononatri của axit glutamic được sử dụng làm thuốc hỗ trợ thần kinh.
Số phát biểu đúng là
A. 5. B. 4. C. 3. D. 2.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng, amino axit tồn tại dạng ion lưỡng cực nên ở điều kiện thường đều là chất rắn kết tinh có nhiệt độ nóng chảy cao.
(b) Sai, để lâu trong không khí anilin chuyển sang màu nâu đen vì bị oxi hóa bởi oxi không khí.
(c) Đúng
(d) Sai, C3H9N có 1 đồng phân amin bậc 2 là CH3-NH-C2H5
(e) Đúng, việc chà xát muối ăn dạng hạt giúp các lớp nhầy có mùi tanh trên da cá tách ra.
(f) Sai, muối mononatri của axit glutamic được sử dụng làm bột ngọt.