Để điều chế 45 gam axit lactic từ tinh bột và qua con đường lên men lactic, hiệu suất thuỷ phân tinh bột và lên men lactic tương ứng là 90% và 80%. Khối lượng tinh bột cần dùng là :
A. 50 gam. B. 56,25 gam.
C. 56 gam. D. 60 gam.
Câu trả lời tốt nhất
C6H10O5 —> C6H12O6 —> 2CH3-CHOH-COOH
nCH3-CHOH-COOH = 0,5
—> m tinh bột cần dùng = 162.0,5/2.90%.80% = 56,25 gam
×