Đun nóng hỗn hợp gồm glixerol với hỗn hợp các axit oleic, axit panmitic và axit stearic trong dung dịch H2SO4 đặc, có thể thu được tối đa bao nhiêu loại chất béo có chứa gốc axit không no?
A. 12. B. 6. C. 14. D. 8.
Câu trả lời tốt nhất
Gọi X, Y, Z là các gốc axit oleic, axit panmitic và axit stearic
Các chất béo chứa gốc axit không no (X):
XXX
XXY, XYX, XXZ, XZX
XYY, YXY, XZZ, ZXZ, XYZ, XZY, YXZ
—> 12 loại chất béo.
×