Monolaurin là hợp chất có tác dụng kháng khuẩn, kháng virus và kháng vi trùng khác trong ống nghiệm. Công thức cấu tạo của monolaurin như sau:

Nhận xét nào sau đây không đúng về monolaurin?
A. Gốc acid trong monolaurin là C10H21COO-.
B. Monolaurin có 15 nguyên tử C.
C. Monolaurin tham gia phản ứng với dung dịch NaOH tạo ra sản phẩm có chứa glycerol.
D. Monolaurin là hợp chất hữu cơ tạp chức. Monolaurin được tạo nên từ acid béo có công thức C11H23COOH.
Câu trả lời tốt nhất
A. Sai, gốc acid trong monolaurin là C11H23COO-.
B. Đúng, monolaurin có công thức C15H30O4.
C. Đúng:
C11H23COOC3H5(OH)2 + NaOH —> C11H23COONa + C3H5(OH)3
D. Đúng, monolaurin có 1 chức ester và 2 chức alcohol nên là hợp chất hữu cơ tạp chức, nó là monoester của glycerol và acid lauric C11H23COOH.
