Cho các phát biểu sau :
(a) Phản ứng thủy phân của este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.
(b) Các triglixerit đều có phản ứng cộng hidro
(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng một chiều.
(d) Các este thường dễ tan trong nước và có mùi thơm dễ chịu
(e) Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước.
(f) Este isoamyl axetat có mùi chuối chín.
Trong các phát biểu sau, số phát biểu đúng là:
A. 3 B. 4 C. 5 D. 2
Câu trả lời tốt nhất
(a) Sai, hầu hết là phản ứng thuận nghịch, một số không thuận nghịch như CH3COOC6H5, HCOOCH=CH2…
(b) Sai, có thể cộng H2 hoặc không, tùy thuộc gốc axit béo no hay không no.
(c) Đúng
(d) Sai, các este có mùi thơm dễ chịu nhưng khó tan trong H2O.
(e) Đúng
(f) Đúng
×