Phát biểu nào sau đây đúng khi nói về các hợp chất của nitrogen?
A. Trong điện trường có pH = 7, glutamic acid di chuyển về phía cực dương.
B. Có 4 amine thể khí ở điều kiện thường, chúng đều phản ứng được với nitrous acid tạo ra alcohol.
C. Các peptide đều có tính chất hóa học đặc trưng là phản ứng màu biuret.
D. Dung dịch aniline làm quỳ tím hóa xanh, còn phenolphthalein chuyển sang màu hồng.
Câu trả lời tốt nhất
A. Đúng, Glu có 2 -COOH và 1 -NH2 nên pI < 6, do đó tại pH = 7 > pI Glu tồn tại ở dạng anion và di chuyển về phía cực dương.
B. Sai, các amine thể khí ở điều kiện thường là CH3NH2, C2H5NH2, (CH3)2NH và (CH3)3N. Chỉ amine bậc I phản ứng được với nitrous acid tạo ra alcohol.
C. Sai, dipeptide mạch hở chỉ có 1 liên kết peptide nên không phản ứng. Các peptide có ít nhất 2 liên kết peptide mới có phản ứng màu biuret.
D. Sai, aniline có tính base rất yếu nên dung dịch của nó không làm đổi màu quỳ tím cũng như phenolphthalein.
