Phát biểu nào sau đây đúng khi nói về cấu trúc của phân tử amylopectin?
A. Mạch không phân nhánh, xoắn lại thành hình lò xo.
B. Các gốc α-glucose chỉ liên kết với nhau bằng liên kết α-1,4-glycoside.
C. Mạch phân nhánh, có cả liên kết α-1,4-glycoside và α-1,6-glycoside.
D. Chứa các gốc β-glucose liên kết bằng liên kết β-1,4-glycoside.
Câu trả lời tốt nhất
Amylopectin có mạch phân nhánh, có cả liên kết α-1,4-glycoside và α-1,6-glycoside, trong đó liên kết α-1,4-glycoside kết nối các mắt xích ở mạch chính, liên kết α-1,6-glycoside xuất hiện ở vị trí rẽ nhánh.
×
