Phát biểu nào sau đây không đúng?
A. Cả glucose và fructose đều bị oxi hóa bởi thuốc thử Tollens.
B. Để phân biệt dung dịch glucose và fructose có thể dùng nước bromine.
C. Quá trình chuyển hóa tinh bột trong cơ thể người có sinh ra saccharose.
D. Tinh bột và cellulose không phải là đồng phân của nhau.
Câu trả lời tốt nhất
A. Đúng, cả glucose và fructose đều bị oxi hóa thành amoni gluconate khi phản ứng với thuốc thử Tollens.
B. Đúng, chỉ glucose làm nhạt màu nâu đỏ của nước Br2, fructose không có phản ứng này.
C. Sai, tinh bột chỉ chứa gốc glucose, saccharose chứa gốc glucose và fructose nên quá trình chuyển hóa tinh bột trong cơ thể người không thể sinh ra saccharose.
D. Đúng, do số mắt xích khác nhau nên tinh bột và cellulose có CTPT khác nhau, không phải là đồng phân của nhau.