Quá trình chuyển hóa glucose thành acetic acid qua hai phản ứng:
C6H12O6 (glucose) → 2C2H5OH + 2CO2 (enzyme) (1)
C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O (enzyme) (2)
Cho các phát biểu sau:
(a) Glucose vừa là chất oxi hóa vừa là chất khử.
(b) Ethanol bị khử thành acetic acid bởi oxygen.
(c) Số oxi hóa trung bình của carbon trong glucose, ethanol và acetic acid đều bằng 0.
(d) Phản ứng (1) và (2) không có sự thay đổi số oxi hóa của hydrogen.
Phát biểu đúng là
A. (a) và (c). B. (a) và (b).
C. (c) và (d). D. (a) và (d).
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng, C trong glucose có số oxi hóa vừa tăng (0 lên +4), vừa giảm (0 xuống -2) nên glucose vừa là chất oxi hóa vừa là chất khử.
(b) Sai, ethanol bị oxi hóa thành acetic acid bởi oxygen.
(c) Sai, số oxi hóa trung bình của C trong C6H12O6, C2H5OH, CH3COOH lần lượt là 0, -2, 0.
(d) Đúng, hydrogen trong các phản ứng (1) và (2) có số oxi hóa không đổi là +1.